Знаете ли Вы что…
— молоко люди стали употреблять за 10 тысяч лет до нашей эры, когда приручили диких коз;
— раньше в России никогда серьезно не занимались молочным козоводством. Коз разводили в основном для кожевенного, шерстного, пухового производств;
— козы молочных пород — зааненские и тоггенбургские — впервые были завезены в Россию князем Урусовым в 1905 году, 20 голов;
— козье молоко содержит иммуноглобулины и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких как туберкулез;
— в 1906 году, в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока;
— в зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детенышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих;
— козье молоко усваивается организмом в 5 раз быстрее коровьего, успешно употребляется людьми страдающими метеоризмом и не переносящими коровьего молока;
— козы практически не болеют туберкулезом;
— вплоть до начала ХХI века в России 2/3 городского населения никогда не пробовали козьего молока;
— молоко от козы молочной породы не имеет специфического запаха, присущего аборигенным козам, оно очень приятно на вкус, охлажденное молоко приобретает привкус свежего лесного ореха;
— в начале ХХ века в Петербурге, в Летнем Саду, проводились дегустации козьего молока от настоящих молочных коз;
— козье молоко выводит из организма радионуклеиды;
— козьим молоком успешно лечат аллергию;
— в советское время в Подмосковье находился совхоз с привезенными из-за границы козами зааненской породы, который снабжал молоком партаппарат Москвы;
— во многих развитых странах мира (США, Франция) имеются козьи молочные фермы по 500-2000 голов и специализированные магазины с продукцией козоводства. На начало ХХI века в России такого не было.
— в США самый дорогой племенной козлик зааненской породы стоил 5300 долларов (1995 год);
— племенные козлята в США стоят от 200 до 1000 долларов, средняя дойная коза стоит около 1000 долларов (1995г.);
— Согласно греческому мифу, коза Амалфея (Амалтея) вскормила в некой пещере на острове Крит своим молоком беспомощного младенца Зевса.
— Козел — символ плодородия. Отсюда его связь с божествами и другими мифологическими персонажами, олицетворяющими это качество - литовским Перкунасом, славянским Перуном, скандинавским Тором, индийским Пушаном, греческим Паном, прусским Пушкайтсом. Колесницы этих богов запряжены козлами.
— В раннесредневековой сельскохозяйственной энциклопедии Исидор Севильский писал о козах: «Животное резвое, в гневе страшное, бодливое,.» Природа коз до того страстна, что только их кровь растворяет алмаз — камень, который не в силах одолеть ни огонь, ни железо»,
— Козы упоминаются в Библии 200 раз.
— Моисей приказал, чтобы чехол алтаря в скинии был соткан из шелка и козьей шерсти.
— Одна из агадических историй рассказывает, что путь в Землю Обетованную показала людям коза — ей к хвосту привязали веревку и отправились вслед за нею.